收购原产品税部分应税农产品的单位和个人缴纳农业特产税的主要原因是保持税收政策的连续性，稳定税负。这些农业特产品（除牲畜产品外）均属原产品税征税范围，过去由国有、集体收购单位纳税。改征农业特产税后，为了不增加企业和农民的税收负担，又不减少地方财政收入，避免税负向生产环节，特别是向农民转移，仍保持原征税环节征税，对收购单位和个人征收。这样规定，对于稳定农民负担，稳定国家财政收入，确保税制平稳过渡和分税制财政体制的顺利实施是十分必要的。