农业税的具体征收方法，从征收形式上看有两种，一是征实，一是折征代金。农业税条例规定，农业税以征收粮食为主，对于缴纳粮食有困难的纳税人，可以改征其他农产品或者现款。目前，我市采取折征代金的办法。
　　从组织方法看，征收方法有两种：一是委托粮食等部门代征；二是征收机关自己组织力量直接征收，驻粮库征收或上门直接征收。
　　从结算方法看，主要有以下三种：一是实物征收，实物结算；二是实物征收，货币结算，；三是现金征收，现金结算。我市主要采取折征代金的办法，便于征收和结算。